Pflanze Kräuter auf dem Fensterbrett an: Frische Zutaten für wenig Geld
Spare Geld und genieße Kräuter aus eigener Anzucht
Frische Kräuter sind nicht nur lecker, sondern auch teuer, wenn man sie regelmäßig im Laden kauft. Warum also nicht selbst auf dem Fensterbrett anbauen? Das spart Geld und bringt neuen Geschmack in deine Küche. In diesem Blog-Beitrag zeige ich dir, wie du einfach und günstig eigene Kräuter zuhause anpflanzen kannst.
Warum eigene Kräuter auf dem Fensterbrett anbauen?
Du hast immer frische Kräuter zur Hand, sparst Geld und kannst sicher sein, dass keine schädlichen Chemikalien verwendet wurden. Außerdem macht es Spaß und ist eine schöne Möglichkeit, ein wenig Grün in dein Zuhause zu bringen.
Die besten Kräuter für dein Fensterbrett
Basilikum: Ein Klassiker, der perfekt zu Tomaten und Pasta passt. Basilikum wächst schnell und ist einfach zu pflegen.
Petersilie: Vielseitig einsetzbar in Salaten, Suppen und vielen anderen Gerichten. Petersilie ist robust und wächst gut auf der Fensterbank.
Schnittlauch: Ideal für Salate, Quark und als Garnierung. Schnittlauch benötigt wenig Platz und ist sehr pflegeleicht.
Minze: Perfekt für Tee, Desserts und Salate. Minze duftet herrlich und wächst schnell, braucht allerdings viel Wasser.
Rosmarin: Gut für Fleischgerichte und Kartoffeln. Rosmarin ist sehr pflegeleicht und kann sogar im Winter geerntet werden.
So pflanzt du deine Kräuter an
Die richtigen Töpfe und Behälter: Wähle Töpfe mit Abflusslöchern, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann. Das verhindert Staunässe und Wurzelfäule. Auf Ebay Kleinanzeigen findest du jede Menge für ein paar Euro oder sogar geschenkt.
Die passende Erde: Verwende Kräutererde oder normale Blumenerde gemischt mit etwas Sand. So haben die Wurzeln genug Platz zum Wachsen und erhalten ausreichend Nährstoffe.
Standortwahl und Lichtverhältnisse: Kräuter benötigen viel Licht. Ein sonniges Fensterbrett ist ideal. Achte darauf, dass sie mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommen.
Pflege deiner Kräuter
Gießen und Düngen: Gieße regelmäßig, aber vermeide Staunässe. Düngen solltest du nur sparsam, etwa einmal im Monat mit einem organischen Dünger.
Rückschnitt und Ernte: Schneide die Kräuter regelmäßig zurück, um das Wachstum zu fördern. Ernte immer von oben, damit die Pflanze buschig bleibt.
Schädlingsbekämpfung und Prävention: Achte auf Schädlinge wie Blattläuse. Bei Befall kannst du die Pflanzen mit einer Mischung aus Wasser und etwas Schmierseife besprühen. Löse einfach 50 Gramm Schmierseife in einem Liter warmem Wasser auf
Verwendung deiner selbst angebauten Kräuter in der Küche
Verfeinere deine Gerichte: Ob in Salaten, Suppen oder Hauptgerichten – sie geben jedem Gericht das gewisse Extra.
Einfache Rezepte mit Kräutern:
- Kräuterbutter: Weiche Butter mit gehacktem Basilikum, Petersilie und Schnittlauch vermischen.
- Minztee: Minzblätter in heißem Wasser mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Rosmarin-Kartoffeln: Kartoffeln mit Olivenöl und Rosmarin bei 180 Grad ca. 35 Minuten im Ofen backen.
Kräuter trocknen und einfrieren: Überschüssige Kräuter kannst du trocknen oder einfrieren. So hast du auch im Winter immer Vorrat.
Kosten sparen und nachhaltig leben
Vergleiche zwischen gekauften und selbst angebauten Kräutern: Selbst anbauen ist deutlich günstiger und deine Ernte liefert dir einen besseren Geschmack. Die Anschaffungskosten für Samen oder Pflanzen zahlen sich schnell wieder aus.
Nachhaltigkeit und Umweltschutz: Selbst angebaute Kräuter sind umweltfreundlicher, da keine Plastikverpackungen oder Transportwege anfallen.
Mehr Freude am Kochen und Experimentieren: Mit selbst geernteten Kräutern macht das Kochen mehr Spaß und du kannst neue Rezepte ausprobieren. Hier ein paar Anregungen für neue Rezepte.
Fazit
Eigene Kräuter auf dem Fensterbrett anzubauen, ist eine einfache und günstige Möglichkeit, frische Zutaten immer zur Hand zu haben. Es spart Geld, reduziert Lebensmittelverschwendung und macht Spaß. Probiere es aus und genieße den Unterschied!
Zusammenfassend für
dich zum abfotografieren:
Mit diesen Tipps kannst du einfach, mit wenig Geld eigene Kräuter zu Hause anbauen und jederzeit deine Gerichte aufpeppen kannst. Viel Spaß beim Pflanzen und Kochen!
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